Kuidas maisiõli ekstraheeritakse?
Selleks, et mõista maisiõli ekstraheerimisprotsessi ja seda, kuidas maisiõli etanooli tootmisel ekstraheeritakse, aitab esmalt mõista, kuidas maisi töödeldakse.
Laias laastus jaguneb maisi töötlemine märgjahvataminejakuivjahvatamine.
Maisi töötlemine märgjahvatusega
Märgjahvatamist kasutatakse peamiselt toidu koostisosade valmistamiseks: magusained, tärklis, maisiõli jne. (Sel viisil saab toota etanooli, kuid see on vähem levinud; ainult umbes 10 protsenti USA etanoolitoodangust algab märgjahvatamisega.)
Seda protsessi nimetatakse "märgjahvatamiseks", kuna maisi eelnevalt leotatakse, et tuuma pehmendada ja hakata seda koostisosadeks eraldama. Seejärel juhitakse see läbi veskite ja tsentrifuugide. Need eraldavad idu-, tärklise-, kiud- ja gluteenivalgud. Seejärel töödeldakse neid eraldi, et luua erinevaid toidu lisaaineid ja muid tooteid:
● Kiud pressitakse ja kuivatatakse loomasöödaks
● Osa tärklisest muutub küpsetamiseks maisitärkliseks või rafineeritakse suhkruks
● Etanooli valmistamiseks vajalike käärimis- ja destilleerimisprotsesside alustamiseks lisatakse ensüüme ja pärmi erinevale osale tärklistest.
● Maisiõli eraldamiseks idudest kasutatakse lahusteid
● … ja nii edasi
Märgjahvatamise protsessist väljuv maisiõli on mõeldud peamiselt inimtoiduks ja seda peetakse nende standardite kohaselt. Seda nimetatakse sageli toormaisiõliks (CCO).
Märgjahvatamine on väga mitmekülgne protsess – seda saab häälestada nii, et saadakse palju erinevaid kaastooteid erinevates vahekordades. Kuid see on ka kapitalimahukas ja suhteliselt aeglane.
Maisi töötlemine kuivjahvatamine
Kuivjahvatamine annab suurema osa USA etanoolist, lisaks loomasöödale ja veidi maisiõli. Seda maisiõli, mida kasutatakse söödalisandina või biodiisli alusena, nimetatakse sageli "destilleerija maisiõliks" (DCO) või mõnikord "tehniliseks maisiõliks" (TCO).
Vastupidiselt märgjahvatamisele algab kuivjahvatamine kogu maisitera peeneks jahvatamiseks. Seejärel segatakse see vee ja muude koostisosadega, et purustada tärklisteks ja lihtsateks suhkruteks. Neid kääritatakse etanooli saamiseks, mis seejärel puhastatakse destilleerimise ja dehüdratsiooni teel. Ülejäänud "destilleerija terad" tsentrifuugides tsentrifuugitakse alla, et ekstraheerida maisiõli, ja järelejäänud destilleerimisjääk segatakse varasemate etappide toitainerikka reoveega, seejärel kuivatatakse loomasöödaks (nn kuivdestilleerijate teravilja ja lahustuva aine " või "DDGS").
Kuivjahvatamine on piiratum protsess – sellel on vaid mõned võimalikud tooted, peamiselt loomasööt ja etanool. Sellegipoolest on see ka äärmiselt tõhus, pumbates välja suuri koguseid, et rahuldada suurt nõudlust.
Kuidas ekstraheeritakse maisiõli erinevates taimedes erinevalt?
Märgjahvatamine - kui peamiselt toiduainete tootmisprotsess - põhineb traditsioonilisel toiduainete tootmisel sõbralikul lahustipõhisel maisiõli ekstraheerimismeetodil, mis tavaliselt põhineb heksaanil. Heksaan on selles rollis äärmiselt tõhus (püüdab 90 protsenti maisiõlist) ja seda on saadud ekstraktist suhteliselt lihtne eemaldada, jättes maha puhta maisiõli. See on hea uudis, kui soovite valmistada toiduõli. Kuigi lahustipõhine ekstraheerimine on väga järjekindel, on see ka aeglane ja kulukas protsess.
Kuivjahvatavad taimed kasutavad teistsugust lähenemist, tuginedes suures osas kahefaasilistele tsentrifuugidele. See on kiire ja odav, kuid saagikus võib tunduda üsna ettearvamatult erinev. Selle põhjuseks on asjaolu, et see protsess on uuem – etanoolitootjad hakkasid seda usaldusväärselt järgima alles viimase kümnekonna aasta jooksul – ja seda mõjutasid paljud seda soodustavad tegurid (kõik alates igapäevasest seiskamise muutumisest kuni tsentrifuugi kiiruseni kuni ümbritseva õhu temperatuurini).
Tänapäeval ekstraheerivad enamik kuivjahvatusega etanoolitehaseid maisiõli – see on oluline viis oma kasumimarginaali kaitsmiseks, kuna etanooli hinnad langevad ja sukelduvad. Need, kes teevad seda tõhusalt, loodavad emulsioonipurustajatele, et seda varieeruvust tasandada ja saagist drastiliselt suurendada. Kui enamik emulsioonipurustajaid on polüsorbaadipõhised, siis uue põlvkonna mittepolüsorbaadil põhinev keemia on kogumas haaret. Need uued purustajad on paljude taimede jaoks palju tõhusamad, suurendades saaki, vähendades samal ajal drastiliselt maisiõli ekstraheerimiseks vajaliku keemia kogust.
